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sábado, 15 de febrero de 2014

Bollos Káiser



Unos deliciosos y tiernos bollos Káiser ideales para la merienda de los niños.....y no tan niños

Ingredientes:
-500g de harina de fuerza
-10g de sal
-25g de levadura fresca
-20g de miel
-2 huevos
-50g de aceite
-250/300cl de agua

Se puede decorar con semillas de sésamo o amapola. Consejo del chef opcional, añadir una patata cocida de unos 50g, yo añadí copos deshidratados de puré de patata y añadí los 300cl de agua.




Mezclar todos los ingredientes y amasar, se deja reposar hasta que doble el volumen. Se cortan trozos de unos 80gr y se forman, se anudan o se hace una cruz encima cortando con unas tijeras.
Se dejan reposar hasta que doblen el volumen se pintan con una mezcla de leche y huevo y se adornan y se meten al horno precalentado 10 minutos  a 220º.





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