Pan redondo para el día mundial del pan

Hoy apetecía encendre el horno y hacer un pan y dejar descansa la panificadora y además es el día mundial del pan. Así que esta es mi aportación al día de hoy.

16 de octubre día mundial del pan

Ingredientes:

-360ml de agua

-1 1/2 cuch de aceite de oliva

-1 cuch de zumo de limón

-420g de harina blanca, de fuerza

-90g de harina de espelta integral

-45g de harina de arroz

-45g de harina de maíz

-levadura de panadero

-2 cuch de sal

-2 cuch de azúcar

Lo he amasado en la panificadora con el programa de pizzas. Luego, cuando ha terminado el programa, lo he sacado y he vuelto amasar y dado forma dejándolo levar una media hora mas y lo he metido al horno precalentado a 220 grados.....En este momento hay que bajar el horno a 180 y dejarlo unos 45 minutos, como a mi se me ha olvidado he hecho el pan en menos tiempo.