Plantilla

viernes, 22 de mayo de 2015

Patatas a la riojana con huevo

Varios meses sin publicar nada.....pero es que repitiendo recetas no hay nada nuevo que aportar.
Pero hoy he hecho una receta que hacía tiempo que tenía ganas de hacer....nos ha gustado mucho, así que será una de las que iré repitiendo.


Ingredientes:
-Patatas
-Chorizo (yo picante)
-Laurel
-Ajos
-Cebolla (yo frita crujiente de la que venden)
-Huevos
-Una cucharada de concentrado de tomate o pimiento choricero
-Aceite y sal
-Pimentón ahumado

Freír los ajos, el chorizo, la cebolla, el concentrado de tomate y el laurel.
Añadir agua y cuando hierva las patatas y el pimentón.
Al final he echado los huevos para que cuajen y listo para comer.

Fácil, barato y rico...que mas se puede pedir?

jueves, 1 de enero de 2015

carquiñolis



Empezamos el año con unos carquiñolis caseros.....

Ingredientes: 




Se mezclan los ingredientes y se añade un poco mas de harina hasta que se puede trabajar bien la pasta.
Se hacen churros como si fueran barras de pan y se meten al horno hasta que están dorados.
Se sacan y se cortan al bies, se ponen otra vez al horno para tostarlos y listos.


lunes, 29 de diciembre de 2014

Buñuelos



No los había hecho nunca y han salido buenos, buenos....después de pringar toda la cocina con la masa.

Ingredientes:
-5 huevos
- 250cl de leche
-Harina 
-100g Azúcar
-Anís
-Aceite para freír
-Azúcar para espolvorearlos
-Medio sobre de levadura química

Mezclar los huevos, la leche,el azúcar, el anís y la harina (he puesto hasta que la masa estaba espesa) en un bol y dejar reposar un rato, añadir la levadura y freír en abundante aceite bien caliente.
Sacar y espolvorear con azúcar y listos para comer.




domingo, 28 de diciembre de 2014

Codillo



No lo había hecho nunca y está muy bueno.
Ingredientes:
-Un codillo salmuerizado
-Apio
-Cebolla
-Col
-Las verduras al gusto o las que tengas en casa
-Pimienta en grano
-Laurel
-Ajo
-vino
-Una pizca de canela

Poner todos los ingredientes en una olla esprés y hervir hasta que esté tierno. Se saca el codillo y se desmenuza, lo he servido con pimentón y aceite por encima....Pero también me he hecho un bocadillo con las sobras.

lunes, 1 de diciembre de 2014

Potaje


No hay nada mejor para un día de lluvia.
Ingredientes:
-Un bote de garbanzos cocidos
-Acelgas
-Patatas
-Morcilla
-Longaniza
-Cebolla
-Pimientos
-Ajo
-Tomate
-Sal
-aceite
-Laurel
-Pimentón
-caldo o pastilla de caldo de verduras.

Se hace un sofrito con la cebolla, los pimientos, el ajo, el tomate y el laurel.
Se añaden las acelgas, la pastilla de caldo y el agua o el caldo.


Y cuando haya hervido un rato se ponen las patatas y la longaniza y el pimentón.
Por último se ponen las morcillas y los garbanzos y se deja un rato hasta que estén hechas, se pone sal al gusto y listo para comer.





miércoles, 26 de noviembre de 2014

Cardos con calamares



Ha llegado el frío y las ganas de comer cosas muy calientes.
El sábado hice cardos y los mezclé con todo lo que encontré por la nevera.

Ingredientes:
-Cardos
-patatas
-calamares
-huevos
-pastilla de caldo de verduras
-pimentón
-aceite
-sal
-tomate
-pimienta


Poner todo en la olla y que vaya cociendo......



Cuando este hecho poner los huevos para que se cuajen un poco sin llegar a ponerse duros.


Y servir.....que bueno que están!!!!!



miércoles, 19 de noviembre de 2014

Trenza de hojaldre


Preparar una crema pastelera y mezclar con unas frutas desecadas....
Extender en una masa de hojaldre y trenzar....
Hornear...
Sobran mas explicaciones, se puede rellenar de lo que mas guste y lo mismo de salado que dulce.....