Plantilla

martes, 1 de abril de 2014

Bollos con canela



Unos buenísimos y facilísimos bollos para merendar o desayunar....o para cuando nos apetezca.

Fáciles por que he usado una lámina de masa dulce del lidl.

Ingredientes:
-Una lámina de masa dulce del lidl
-Canela
-Edulcorante en polvo
-Anacardos picados (es lo que yo he puesto)
-Corteza de limón confitado (cualquier fruta o sin ella también vale)
-algún adorno tipo bolitas

Estender la masa y espolvorear el edulcorante, la canela y los anacardos.


Enrollas la masa.



Cortarla en porciones de unos 2 centímetros y poner en una bandeja de horno, espolvorear con edulcorante y poner la decoración.


Precalentar el horno a 200º y poner la bandeja unos 20 minutos.

Y listos para comérselos.......




sábado, 29 de marzo de 2014

Risotto



Hoy para comer risotto con setas y beicon. QUE BUENO!!!!!

Ingredientes:
-arroz
-beicon
-cebolla
-setas
-pimientos
-caldo de verduras
-vino
-nata
-Queso parmesano
-sal, pimienta, perejil

Cortar y freír la cebolla, cuando este transparente añadir el pimiento, las setas y al final el beicon, y un chupito de vino y dejar que reduzca.



Mientras poner el caldo a hervir.
Añadir el arroz al sofrito e ir añadiendo caldo poco a poco como lo vaya necesitando y remover. Al final echar la nata y dejar un par de minutos, poner el queso rayado y la pimienta y rectificar de sal.

En caso de no tener caldo preparado se puede hacer con agua y una pastilla de caldo, con imaginación todas las recetas son posibles, cambiar ingredientes e inventar es una buena idea para hacer original una receta.

Y al plato listo para comer.


sábado, 22 de marzo de 2014

Trenza de chocolate




Hoy he visto en el blog deSonia una trenza que me ha llamado la atención y como resulta que tenía todo en casa la he hecho.

Ingredientes:
-Una lámina de masa fresca del lild
-nocilla
-Huevo para pintar
-azúcar glas

Estender la masa y untarla con nocilla, luego se enrosca y se corta por la mitad dejando un trozo sin cortar.


Se cruza formando la trenza.


Se pinta con el huevo y se pone al horno previamente precalentado a 180º durante unos 25 minutos. se deja enfriar y final mente se espolvorea el azúcar glas.


Rápido, fácil y bueno..... Buen provecho.

sábado, 15 de marzo de 2014

Tarta de piña invertida


Por fin he hecho la tarta de piña que tantas ganas tenía de hacer, con la receta que me pasó Nuria y con mis modificaciones.

Ingredientes:
-500g de piña en su jugo y 6 rodajas
-200g de maicena
-6 guindas confitadas
-6 huevos
-100cl de aceite
-edulcorante
-mantequilla para el molde

Se trituran todos los ingredientes menos las guindas y las 6 rodajas. Se unta un molde con mantequilla y se ponen las rodajas sobrantes en el fondo, con una guinda en cada centro y se vierte la mezcla.
Al horno a 200º durante 35 minutos.
Desmoldar con cuidado y dejar enfriar.,....Está muy buena.



domingo, 9 de marzo de 2014

Guisantes con sepia


La semana pasada fuimos a comer al restaurante Can Roca Vell, está muy cerca de casa y ya íbamos cuando era una casa de colonias, ahora es un bonito restaurante que ha ido creciendo y ya tiene tres comedores que siempre están a tope y nada caro.
Pedimos entre otros platos uno que a mi me gustó tanto que ya lo he hecho en casa.
Un sencillo plato de guisantes guisados con sepia, y además sano.

Ingredientes:
-1 kilo de guisantes
-500-600 gramos de sepia limpia
-una cebolla median
-laurel
-sal
-ajo
-tomate triturado natural
-vino
-perejil

Poner la cebolla con un poco de aceite y cuando empiece ha estar algo hecha poner el vino.
Ir añadiendo los ingredientes, el ajo, la cebolla, el laurel, perejil, una cucharada o dos de tomate triturado y finalmente los guisantes y dejar cocer, rectificar de sal y que haga chup chup hasta que esté hecho.

miércoles, 19 de febrero de 2014

Tartas


Una tarta y diferentes versiones.....de manzana la receta original aquí.

Ha esta le he cambiado la azúcar por edulcorante y la harina por maicena y le he añadido 250 gramos de queso quark.


Y con los mismos añadidos de la anterior he sustituido la manzana por calabaza.



Y para terminar de hacer pruebas he mezclado la manzana y la calabaza.
He triturado el kilo de manzana y he puesto unos 300g dentro de la mezcla a trocitos muy pequeños y luego he decorado una con manzana y otra con calabaza.






sábado, 15 de febrero de 2014

Bollos Káiser



Unos deliciosos y tiernos bollos Káiser ideales para la merienda de los niños.....y no tan niños

Ingredientes:
-500g de harina de fuerza
-10g de sal
-25g de levadura fresca
-20g de miel
-2 huevos
-50g de aceite
-250/300cl de agua

Se puede decorar con semillas de sésamo o amapola. Consejo del chef opcional, añadir una patata cocida de unos 50g, yo añadí copos deshidratados de puré de patata y añadí los 300cl de agua.




Mezclar todos los ingredientes y amasar, se deja reposar hasta que doble el volumen. Se cortan trozos de unos 80gr y se forman, se anudan o se hace una cruz encima cortando con unas tijeras.
Se dejan reposar hasta que doblen el volumen se pintan con una mezcla de leche y huevo y se adornan y se meten al horno precalentado 10 minutos  a 220º.